Si el desayuno es indudablemente tu comida favorita del día, el brunch ¡te encantará! Este término, proveniente del inglés, mezcla los conceptos de breakfast o desayuno y lunch o almuerzo, creando una nueva hora para comer que se inicia alrededor de las 11 de la mañana y finaliza normalmente después de las 13 horas, el momento perfecto para quienes se levantan tarde para desayunar pero temprano para almorzar. Una tradición originaria de Inglaterra que se ha expandido y en la que es posible degustar platos del desayuno al tiempo que bebes una rica mimosa y disfrutas de lo que sin duda será un día prometedor.
¿Te animas a probarlo? Entonces en unComo.com te explicamos cómo preparar un brunch en casa con los platos más emblemáticos de esta comida para que puedas disfrutar junto amigos y familiares de un delicioso encuentro.
Las claves del brunch
Si quieres preparar un brunch en casa es importante tener en cuenta algunos detalles para que salga fabuloso, por eso te recomendamos:
- Que la hora de inicio sea preferiblemente a partir de las 11.30 o 12.00, de este modo podrás servir todos los platos completos y deliciosos propios de esta comida así como bebidas alcohólicas. Sí, el brunch se caracteriza justamente por tener alcohol.
- Además de alcohol no puede faltar el café y los zumos.
- La idea es servir los platos a manera de bufé para que cada quien pueda elegir y mezclar según sus apetencias.
- Debes ofrecer alternativas variadas sin olvidar los ingredientes básicos de esta comida: los huevos, distintos tipos de panes, el espumante y, claro, las ganas de pasarlo genial.
Ahora que tienes todas las claves ¿qué platos servir en un brunch? Mira lo que te proponemos en unComo.com en los siguientes pasos.
Huevos Benedictine
Si planeas un brunch en casa debes saber que este plato no puede faltar pues es la preparación estrella de cualquier brunch que se respete. Elaborados con salmón ahumado o jamón, se trata de una de las formas más deliciosas y refinadas de comer huevos, por lo que la recomendación es calcular 2 por persona a menos que sepas que alguno de tus invitados no los come.
¿No sabes prepararlos?, no es problema, en nuestra receta cómo hacer huevos Benedictine aprenderás a hacerlos.
Huevos revueltos y bacon
Para los más clásicos también debe haber una opción que además sea deliciosa y simple de preparar. Pues los huevos revueltos y el bacon, tan típicamente americanos pero tan buenos, son esa opción que buscas. Llena una fuente generosamente con huevos revueltos y otra con bacon, o sírvelos como un montadito con una base de pan seguida de bacos y huevo y deja a todos rogando por más. ¡Delicioso!
Y si quieres ir un paso más allá y ser original, entonces descubre:
- Cómo hacer huevos revueltos estilo perico
- Cómo hacer un revuelto de huevo y tomate
Variedad de quesos y embutidos
Simple pero siempre bienvenido y delicioso, una tabla de quesos y embutidos variados no puede faltar a la hora de preparar un brunch en casa pues servirán para acompañar de forma armónica y perfecta todos los platos que presentarás.
A esta rica lista de opciones se deben sumar alternativas dulces y es que sin variedad no hay brunch, por eso apúntate las más habituales.
Panquecas o tortitas americanas
¡Pero cómo podían faltar! Las paquecas o tortitas americanas son todo un clásico en la cocina estadounidense que ha saltado al mundo entero. Deberás servirlas sin nada pero dejando en la mesa junto a ellas alternativas como la mantequilla, la mermelada de frutas y, si tienes a mano, el sirope de arce o maple, con el que típicamente se sirve este plato.
Algunos gustan acompañarlas de huevos fritos y bacon, otra opción más que puedes añadir a la lista de degustaciones saladas. ¿No tienes ni idea de cómo se hacen?, en nuestro artículo cómo hacer tortitas americanas te lo explicamos con detalle.
Tostadas francesas
Fáciles de elaborar y la perdición de muchos, las tostadas francesas son también muy típicas en las alternativas dulces del brunch, por lo que conviene añadirlas a la mesa si deseas ampliar las posibilidades de quienes adoran comenzar el día con opciones más dulces que saldas.
Panes variados y bollería
Si quieres preparar un brunch en casa por todo lo alto entonces el pan no puede faltar en la mesa. Lo ideal sería servir al menos dos tipos diferentes para que tus invitados puedan elegir, además podrás incorporar también algo de bollería como mini croissants, roles de canela, tartaletas de fruta o galletas para cerrar con broche de oro.
Fruta fresca y yogur
Una buena ensalada de fruta fresca y algunos yogures serán también muy valorados entre tus invitados, aunque con la enorme lista de opciones que llevamos propuesta hasta ahora lo mejor será elegir entre algunas o servir pequeñas porciones, de lo contrario ¡no necesitarán comer durante días!
Mimosas y espumante ¡a brindar!
Esto es lo mejor del brunch: poder servirte una mimosa, es decir una copa de espumante con zumo de naranja sin remordimiento, brindar con champán o incluso incorporar cualquier otra opción que prefieras como el vino blanco, el vermut o la cerveza. Si el brunch es en tu casa podrás servir lo que gusten tus invitados para disfrutar de una velada única y muy divertida.
Otras bebidas que no pueden faltar
Además del alcohol, en tu brunch no pueden faltar el café y la leche de vaca o bebidas vegetales, los zumos y un poco de agua para quienes necesiten pasar toda esta comida con algo ligero.
Una buena sugerencia: ten a mano infusiones digestivas porque después de este manjar puede que las necesiten.
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